食用向日葵在杭锦后旗种植历史悠久，种植面积近40万亩，平均亩产427斤，总产量8.5万吨。特别是河套特产杭锦后旗星火花葵籽实饱满，籽大、皮薄，食用价值高，在中国市场上具有较高的知名度，当地优良品种还有DK119、三道眉花葵等更是闻名遐迩。